ادويه، دمنوش و خشكبار

سبد خرید
0

كيفيت يعني چيزي كه درست است وقتي كسي آن را نبيند.

ادویه ارگانو – ادویه، دمنوش و خشکبار مزه افزا

خصوصیات ادویه ارگانو

ادویه ارگانو از خانواده نعناع می باشد اما نه نعناع است نه پونه کوهی و نه آویشن و مرزنجوش. این ادویه در مناطق مدیترانه ای رشد میکند و دارای برگهای ریز بوده که بویی بسیار تند و طعم قوی به غذاها میدهد.                 

ادویه ارگانو، یک گیاه معطر از خانواده نعناعیان است که به‌طور گسترده در آشپزی و طب سنتی استفاده می‌شود. این ادویه در بسیاری از غذاها به‌ویژه در غذاهای مدیترانه‌ای و ایتالیایی کاربرد دارد و طعمی کمی تند، همراه با عطر قوی و معطر دارد. در ادامه به کاربردها و خواص ادویه ارگانو و توضیحاتی در مورد این ادویه پرداخته می‌شود.

ادویه ارگانو 1
ادویه ارگانو 2

خواص ارگانو

دشمن تمام عفونتها

تحقیقات نشان داده که این ادویه میتواند در مقابله با گسترش سرطان تاثیر گذار باشد. این گیاه عجیب دارای ویژگیهای ضد میکروبی ,ضد التهابی و سرشار از خواص آنتی اکسیدانی می باشد.

از ادویه ارگانو میتوان در درمان سرماخوردگی ,رفع گرفتگی های قاعدگی ,رفع گرفتگی بینی و تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده کرد.

ارگانو را نه بخاطر طعم بسیار خوبش که بخاطر ویژگیهای درمانی بالایش مصرف کنید.

خواص ارگانو

 1- خواص ضدباکتری و ضدویروسی

این گیاه یکی از گیاهانی است که دارای خواص ضدباکتری و ضدویروسی قوی است. این ویژگی به این گیاه کمک می‌کند که در مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌های مختلف مؤثر باشد.

 2- تقویت سیستم ایمنی

این ادویه به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند فلاونوئیدها، به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و می‌تواند از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند.

 3- کمک به گوارش

 ارگانو برای سیستم گوارش بسیار مفید است. این گیاه می‌تواند به تسکین مشکلات گوارشی مانند نفخ، درد معده و سوء هاضمه کمک کند. همچنین باعث تسهیل هضم غذا می‌شود.

 4- خاصیت ضدالتهابی

 این ادویه خواص ضدالتهابی دارد و می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. این ویژگی باعث می‌شود که در درمان مشکلاتی مانند درد مفاصل و التهاب‌های دیگر مفید باشد.

 5- کمک به کاهش علائم سرماخوردگی و آنفولانزا

استفاده از ارگانو در دمنوش‌ها یا به‌عنوان یک مکمل طبیعی می‌تواند به تسکین علائم سرماخوردگی و آنفولانزا مانند گلودرد، سرفه و مشکلات تنفسی کمک کند.

 6- خواص ضدعفونی‌کننده

 این ادویه خاصیت ضدعفونی‌کننده دارد و می‌تواند به پاکسازی بدن از میکروب‌ها و باکتری‌ها کمک کند. این ویژگی به‌ویژه در درمان عفونت‌های دستگاه تنفسی مفید است.

 7- کاهش استرس و اضطراب

 ارگانو با خواص آرام‌بخش خود می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند. روغن این گیاه نیز برای کاهش فشار عصبی و ایجاد آرامش مفید است.

8-  کمک به سلامت قلب

 تحقیقات نشان می‌دهد که این گیاه می‌تواند به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک کند. این گیاه به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی، از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد به قلب جلوگیری می‌کند.

9- مفید برای پوست

 ارگانو به دلیل خواص ضدباکتری و ضدالتهابی می‌تواند برای درمان آکنه و مشکلات پوستی مفید باشد. روغن این گیاه به‌ویژه در درمان مشکلات پوستی مانند جوش و التهاب‌های پوستی مؤثر است.

ادویه ارگانو 3
ادویه ارگانو 5

از این ادویه در چه غذاهایی استفاده میشود؟

ارگانو را میتوان بصورت پودر شده در اکثر غذاها و سالادها استفاده کرد. همچنین دمنوشهای آن پس از مصرف طعم بینظیرشان را به یاد شما خواهند سپرد.

 1- پیتزا و پاستا

 این ادویه یکی از اجزای اصلی طعم‌دهی در پیتزاهای ایتالیایی است و در اکثر پیتزاها و پاستاها از آن استفاده می‌شود. این ادویه طعمی خاص به سس گوجه‌فرنگی و مواد پیتزا می‌دهد.

 2- خوراک‌های گوشتی

 ارگانو به‌ویژه در مرینت  کردن گوشت‌ها، به‌ویژه مرغ، گوشت گاو، یا گوشت بره، برای افزودن طعم و عطر به کار می‌رود. این ادویه در تهیه غذاهای گریل‌شده یا کبابی بسیار مفید است.

 3- غذاهای مدیترانه‌ای

 ارگانو در غذاهای مدیترانه‌ای مانند فلافل، ماهی کبابی، کباب‌های سبزیجات و حمص طعم‌دهی بسیار خوبی دارد. این گیاه در سس‌های مختلف این منطقه، مانند سس توماتو، سس سالسا و سس‌های دیگر به‌کار می‌رود.

 4- سالادها

این ادویه می‌تواند در سالادهای مدیترانه‌ای یا سالادهای سبزیجات تازه برای افزودن طعم و عطری متمایز استفاده شود و معمولاً با روغن زیتون، سرکه و لیمو مخلوط می‌شود تا طعمی خوشمزه به سالاد بدهد.

 5- سوپ‌ها و خورش‌ها

 در برخی از خورش‌ها و سوپ‌های ایرانی، به‌ویژه سوپ‌های گیاهی، از ارگانو برای افزودن طعم استفاده می‌شود. این گیاه می‌تواند عطر خوشی به غذاهای داغ بدهد.

 6- سبزیجات پخته یا گریل‌شده

این ادویه به همراه دیگر ادویه‌ها مانند سیر و زیتون برای طعم‌دهی به سبزیجات پخته یا گریل‌شده به‌ویژه در غذاهای مدیترانه‌ای مانند سبزیجات گریل‌شده، فلفل دلمه‌ای، کدو و گوجه‌فرنگی استفاده می‌شود.

 7- چاشنی‌ها و سس‌ها

ارگانو یکی از ادویه‌های محبوب در چاشنی‌ها و سس‌های مختلف است. این ادویه در تهیه سس‌های تند و گوجه‌ای یا چاشنی‌هایی مانند پودر پیتزا، سس پاستا و سس سالاد به کار می‌رود.

ادویه ارگانو 4
ادویه ارگانو 6

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *