ادویه پودر پیاز – ادویه مزه افزا

این ادویه را میتوان به دو صورت پودر و خلال تهیه کرد. از پودر این ادویه میتوان در مزه دار کردن کباب ها ,ناگت ها ,انواع گوشتها و خورشت‌ها استفاده کرد .شایان ذکر است که پیازهای معطر تازه در مجموعه ما به دست نیروهای متخصص خود ما آسیاب و هیچ مواد نگهدارنده ای در آنها استفاده نمیشود به همین دلیل این پودر هم گاهی اوقات به شکل گوله گوله دیده میشود که به راحتی با فشار دادن آن دوباره به شکل پودر در می آید. بهتر آن است که این ادویه در یخچال نگهداری شود.

خلال پیاز در  انواع آشها ,سوپها و خورشتهایی که مایل به استفاده کردن پیاز در آن باشید مصرف میشود.

روش استفاده از این ادویه

خلال پیاز را باید ابتدا در آب گرم خیس کنید و بعد از چند دقیقه آب اضافی آن را بگیرید و در روغن سرخ کنید و میتوانید با این روش پیاز داغ درست کنید و برای تزئین کشک بادنجان و آشها از آن استفاده کنید.

موارد استفاده از این ادویه در غذاها

1- خوراک‌های گوشتی

 پودر پیاز برای طعم‌دار کردن گوشت‌ها به‌ویژه در مرینادها و سس‌های کبابی، مرغ و گوشت قرمز به‌کار می‌رود. این پودر به گوشت طعمی ملایم و خوشایند می‌دهد.

2- پلوها و چلو

 این ادویه می‌تواند در تهیه پلوهای مختلف مانند پلو مرغ، پلو سبزیجات و حتی چلو کباب استفاده شود تا عطر و طعم پیاز در غذاها احساس شود.

3- سوپ‌ها و آش‌ها

  پودر پیاز در انواع سوپ‌ها، آش‌ها و حلیم‌ها برای افزایش عمق طعم و ایجاد عطر خوشایند به‌کار می‌رود. این پودر به ویژه در سوپ‌های ساده و حاوی سبزیجات کاربرد دارد.

4- خورش‌ها

  در خورش‌هایی مانند خورش قیمه، خورش فسنجان، خورش بادمجان و دیگر خورش‌های ایرانی، این ادویه می‌تواند به‌عنوان طعم‌دهنده اضافه شود.

5- دسرها و غذای سریع

 برای اضافه کردن طعم‌های پیچیده‌تر به ساندویچ‌ها، برگرها و همبرگرها، از این ادویه استفاده می‌شود.

6- سیب‌زمینی سرخ‌کرده و برگرهای سبزیجات

 در طعم‌دار کردن سیب‌زمینی‌های سرخ‌کرده و به‌ویژه در تهیه برگرهای سبزیجات، این ادویه برای بهبود طعم غذا بسیار مفید است.

7- چاشنی‌ها و سس‌ها

 این ادویه در تهیه چاشنی‌ها و سس‌ها به‌ویژه برای سس‌های باربیکیو، سس‌های گوجه‌فرنگی و سس‌های سالاد استفاده می‌شود.

8- پیتزا و پاستا

 در غذاهایی مانند پیتزا و پاستا، به ویژه در سس‌های گوجه‌فرنگی یا سس‌های سفید، این ادویه طعم خوشایندی اضافه می‌کند.

9- سالادها

در سالادهای مختلف به‌خصوص سالادهایی که از سبزیجات خام یا پخته استفاده می‌کنند، این ادویه می‌تواند به‌عنوان طعم‌دهنده ملایم به‌کار رود.