ادویه پودر گوجه – ادویه، دمنوش و خشکبار مزه افزا
خصوصیات ادویه پودر گوجه
ادویه پودر گوجه همان آرایشگر بی چون و چرای آشپزخانه هر بانوی ایرانی است .اگر با آب اضافه شود میتوان به جای رب هم استفاده کرد .این ادویه ارزشمند محصول آسیاب کردن گوجه های تازه ی دشت سبزوار است .برای معطر کردن ,رنگ دهی و لعاب دادن به غذاها باید دست به دامان این ادویه شد.
خواص پودر گوجه
میدانیم که پتاسیم ضروری ترین ماده ی معدنی برای سیستم عصبی بدن میباشد .پتاسیم باعث میشود استرس و اضطراب ناشی از محیط از شما دور شود و احساس سرخوشی و سرزندگی به شما دست دهد.
پودر گوجه ی ما که به دست نیروهای متخصص در مجموعه از بهترین و تازه تزین گوجه های مزارع بومی منطقه ی سبزوار به دست می آید سرشار از این ماده معدنی مغذی است.
1- سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی
پودر گوجه‌فرنگی حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C، ویتامین A، و ویتامین K است. این ویتامین‌ها برای حفظ سلامتی پوست، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامت چشم مفید هستند.
2- آنتی‌اکسیدان‌ها
گوجه‌فرنگی‌ها حاوی لیکوپن هستند که یک آنتی‌اکسیدان قوی است و می‌تواند به کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و سرطان کمک کند. پودر گوجه‌فرنگی نیز این خاصیت را حفظ می‌کند.
3- فیبر بالا
پودر گوجه‌فرنگی منبع خوبی از فیبر است که می‌تواند به بهبود هضم غذا و کاهش مشکلات گوارشی کمک کند.
4- کالری کم
پودر گوجه‌فرنگی دارای کالری کمی است و می‌تواند در رژیم‌های غذایی کم‌کالری و کاهش وزن مفید باشد.
5- مفید برای سلامت پوست
مصرف پودر گوجه‌فرنگی می‌تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند و از پیری زودرس جلوگیری کند.
ادویه پودر گوجه در چه غذاهایی استفاده میشود؟
این ادویه به دو صورت پودر شده و اسلایس قابل سفارش میباشد.
از پودر گوجه در تمام غذاهایی که نیاز به رب دارند استفاده میشود .این رنگ دهنده و طعم دهنده ی قوی در انواع غذاهای سنتی ایران مانند آبگوشتها,خورشتها,کوفته ,عدسی و غذاهای فرنگی مانند لازانیا , پاستا ها و…استفاده میشود.
از اسلایس گوجه برای دورچین غذاهایی مثل مرغ و کباب و انواع سالاد و در مواد میانی پیتزا و ….میتوان استفده کرد.
پودر گوجه‌فرنگی یکی از ادویه‌های پرکاربرد و محبوب است که از خشک کردن و سپس آسیاب کردن گوجه‌فرنگی‌های تازه تهیه میشود. مجموعه ما با دقت بالا این محصول را از گوجه‌فرنگی‌های تازه و با کیفیت تهیه و سپس آسیاب می‌کند تا بهترین عطر و طعم را به غذاها ببخشد.
استفاده‌های پودر گوجه‌فرنگی در غذاها
1- خورش‌ها و سوپ‌ها
پودر گوجه‌فرنگی می‌تواند به عنوان جایگزین گوجه‌فرنگی تازه یا رب گوجه‌فرنگی در خورش‌ها و سوپ‌ها استفاده شود. این پودر طعم و رنگ خوبی به غذاها می‌بخشد.
2- سس‌ها و دیپ‌ها
در تهیه سس‌های مختلف مانند سس گوجه‌فرنگی، سس پیتزا، سس باربیکیو و انواع دیپ‌ها، پودر گوجه‌فرنگی می‌تواند به عنوان یک ماده اصلی به‌کار رود.
3- پاستا و پیتزا
پودر گوجه‌فرنگی در سس‌های پاستا و پیتزا می‌تواند طعمی غنی و دلپذیر ایجاد کند. به ویژه در سس‌های گوجه‌فرنگی که برای پاستا استفاده میشود، این پودر می‌تواند به عنوان یک تقویت‌کننده طعم عالی عمل کند.
4- خوراک‌های گوشتی
برای مریناد کردن گوشت‌ها مانند مرغ، گوشت قرمز و ماهی، پودر گوجه‌فرنگی می‌تواند طعم و رنگ ویژه‌ای به مرینت بدهد.
5- پلوها و برنج‌ها
در تهیه پلوهای مختلف مانند پلو مرغ، پلو گوشت و حتی برنج ساده، پودر گوجه‌فرنگی می‌تواند به عنوان یک طعم‌دهنده عالی استفاده شود.
6- نان و خمیرها
در تهیه انواع نان‌ها و خمیرها، پودر گوجه‌فرنگی می‌تواند طعم و رنگ خاصی به محصول نهایی بدهد. این پودر می‌تواند به نان‌ها عطر و طعم طبیعی گوجه‌فرنگی را اضافه کند.
7- سالادها
در سالادهای سرد و سالادهای گرم، پودر گوجه‌فرنگی می‌تواند به عنوان یک چاشنی استفاده شود تا طعم و رنگ خاصی به سالاد ببخشد.
9- چاشنی‌ها و طعم‌دهنده‌ها
پودر گوجه‌فرنگی می‌تواند به عنوان یک چاشنی در تهیه طعم‌دهنده‌های مختلف مانند پودر چیلی، پودر تاکو و دیگر ادویه‌ها به‌کار رود.